Economía circular para desperdicio de alimentos
- CRISTHIAN LUCIANO CAMACHO MEDINA
- 11 abr 2023
- 2 Min. de lectura
ByExpokNews, 10 abril 2023
palabras claves: alimentos-economía-recursos-sostenibilidad-consumidor
El artículo destaca la importancia de adoptar una economía circular para reducir el desperdicio de alimentos y abordar el problema de la generación de residuos sólidos municipales. La economía circular busca minimizar la generación de residuos y maximizar el uso de recursos existentes, en contraposición al modelo lineal de tomar, hacer, usar y desechar.
Se menciona que adoptar una economía circular para reducir el desperdicio de alimentos implica seguir principalmente dos principios: reducir los residuos en cada etapa de la cadena de suministro y reutilizar y volver a utilizar los recursos al final de su vida útil. Se pueden fermentar los residuos de alimentos para hacer alimento para animales o biogás, y el plástico se puede reciclar para hacer nuevos productos. También se destaca la importancia de garantizar la transparencia en las cadenas de suministro y aumentar la conciencia del consumidor sobre el desperdicio de alimentos. Además, se hace hincapié en la necesidad de investigar y desarrollar alternativas sostenibles de materias primas, mejorar el diseño del embalaje y eliminar el uso de materiales problemáticos y excesivos. En general, se destaca que la adopción de una economía circular para reducir el desperdicio de alimentos puede tener enormes beneficios, especialmente para ayudar a alcanzar los objetivos climáticos y proteger el medio ambiente natural. Además, integrar la economía circular para el desperdicio de alimentos presenta una gran oportunidad para tratar la gestión de residuos, circular los recursos y regenerar la naturaleza.
En conclusión, es de vital importancia abordar la pérdida de alimentos en complejas cadenas de suministro, esto acompañado de una inversión en investigación y desarrollo de materiales alternativos y soluciones innovadoras de envasado.
A título peronal, creo que es muy importante revisar todo lo que abarca un sistema alimentario seguro y sostenible en todo ambito, pues es algo que afecta y toca literalmente a todas lass personas, por lo que me parece que este tipo de investigaciones le aportan al campo alimenticio.
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